Λογοτεχνικές bookιές
Ξενάγηση στη μεξικάνικη κουζίνα
Η Μάρθα, η γυναίκα του Φλάβιο, ήταν στην κουζίνα και τύλιγε σε μια ζεστή πετσέτα τις τορτίγιας που μόλις είχε φτιάξει. Είχε αρχίσει να μαγειρεύει απ’ τη στιγμή που άκουσε για το θάνατο της Λορέτας και του Χοσέ. Στον πάγκο μπροστά της είχε πιατέλες με εντσιλάδας σε πηχτή κόκκινη σάλτσα τσίλι, σωρούς από ταμάλες φτιαγμένες με χοιρινό και τυλιγμένες σε φύλλα καμποκιού, ποσόλε και μενούδο και τσικαρόνες. Είχε και μια πελώρια γαβάθα γεμάτη σάλτσα, με τόσο πολύ κόλιαντρο, που μπαίνοντας η Ραμόνα το ένιωσε να τη χτυπάει στη μύτη. Ο μικρός Χοσέ στεκόταν δίπλα στο νεροχύτη και ψιλόκοβε σκόρδα, που η Μάρθα στη συνέχεια πασπάλιζε πάνω στις εντσιλάδας.
«Το ημερολόγιο του Αντόνιο Μοντόγια» Ρικ Κόλιγκνον, Εκδόσεις Ψυχογιός
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου